21 noviembre 2008

Transgénicos: Monsanto y el "Libro negro de las marcas"

No se puede hablar de Transgénicos u Organismos Genéticamente Modificados sin mencionar a la empresa Monsanto. Recurrimos a Wikipedia para ilustrarnos sobe esta empresa...

Monsanto es una empresa que provee de productos para la agricultura. Es conocida por producir el herbicida más vendido en el mundo vendido bajo la marca Roudup. También es la productora líder de semillas genéticamente modificadas (los transgénicos).

A lo largo de su historia, Monsanto ha ido evolucionando en sus negocios. En sus inicios, en 1901 distribuían sacarina, para 1938 tenían negocios químicos como plásticos y resinas, en 1976 incursionaron en el negocio de los herbicidas y en 1981 se sumaron a la carrera biotecnológica. En el año 2000 contribuyó a descifrar el código genético del arroz, y anunció que la información obtenida en la investigación sería compartida con la comunidad científica mundial...

Historia
Monsanto fue fundada en St. Louis, Missouri, Estados Unidos en 1901. Su fundador, John Francis Queeny, un químico veterano de la industria farmacéutica, fundó la compañía con capital propio. Dio a la compañía el nombre de soltera de su esposa Olga Méndez Monsanto.

En sus primeros años, Monsanto distribuyó sacarina. También proveyó de endulzantes a Coca-Cola, haciéndose uno de sus principales proveedores. En la década de 1920, la Monsanto expandió sus negocios para la química industrial, como por ejemplo ácido sulfúrico. En la década de 1940, ya era líder en la fabricación de plásticos, incluyendo poliestireno y fibras sintéticas. En 1938 Monsanto adquirió a Fiberloid Corp y el 50% de Shawinigan Resins, empresas que fabricaban plásticos y resinas . Desde entonces, se consolidó cómo una de las 10 mayores compañías químicas norteamericanas. Durante algún tiempo, tuvieron negocios relacionados con Searle, quien fabricaba aspartame (NutraSweet) pero en el 2000 Monsanto vendió ese negocio.

También tuvieron un negocio enfocado a la somatotropina bovina, mismo que fué vendido en 2008. Monsanto sintetizó la hormona somatotropina bovina. Existen diversos puntos de vista respecto a este producto, ahora propiedad de Eli Lilly.

Controversia

Monsanto ha sido y sigue siendo una de las empresas que ha creado más controversia a nivel mundial debido al peligro potencial o real de sus productos sobre la salud humana, animales, plantas y sobre el medio ambiete en general.

  • En la década de los 60's Down Chemical, Uniroyal, Hercules, Diamond Shamrock, Thompson chemical, TH y Monsanto fueron contratadas por el gobierno de Estados Unidos para producir un herbicida llamado agente naranja utilizado en la guerra de Vietnam con el fin de destruir la vegetación y cosechas privando a los Vietnamitas de las cosechas para alimentarse y vegetación donde esconderse. El agente naranja fué un potente químico que causó entre la población Vietnamita unos 400.000 muertos y unos 500.000 nacimientos de niños con malformaciones, además de las bajas en el propio ejercito norteamericano[1] Debido a que el artículo 38 de la Constitución de los Estados Unidos prohíbe a los veteranos de guerra demandar al gobierno por lesiones sufridas en la guerra, muchos afectados han intentado demandar a las compañías químicas, quienes en un inicio fabricaron el agente naranja como un herbicida de uso agronómico y no bélico. El gobierno de Estados Unidos ha tratado de evadir su responsabilidad fincándola en las empresas a quienes ellos utilizaron para producir este químico.
  • Monsanto fué productor de la hormona sintética somatotropina bovina(o rGHB recombinante). Existen estudios científicos[2] que tratan de probar que la hormona provoca cambios significantes en la biología de las vacas (mastitis, esterilidad, y un aumento de la hormona del crecimiento y de otras hormonas en la leche producida) y también existen estudios que tratan de probar lo contrario, que la hormona es inocuaDebido a esta divergencia de opiniones, la leche de vacas tratadas con rGHB está permitida para su comercialización en Estados Unidos, México, Brasil, Rusia, Corea, Colombia, Egipto, Costa Rica, Emiratos Árabes Unidos, Israel, Honduras, Kenya, Jamaica, Perú, Nambia, Eslovaquia, Turquía, Sud-África y Zimbabwe, pero está prohibida en Canadá y la Unión Europea, quienes afirman que la hormona puede causar daños. Grupos de protección al consumidor en Estados Unidos pidieron que se pudiera etiquetar la leche de vacas tratadas, sin embargo el Gobierno de los Estados Unidos denegó la petición en un inicio y grupos de activistas atribuyeron esto a políticas de Monsanto, quien habla sobre esto en un comunicado. La negativa del gobierno a esta iniciativa no permitía al consumidor distinguir entre una u otra leche. Después de crecientes peticiones por grupos activistas de protección al consumidor se permitió el etiquetaje de la leche de vacas no tratadas, con la condición de añadir en la etiqueta la información obtenida por los científicos de la Food and Drug Administration (FDA) quienes llegaron a la conclusión de que "la leche de vacas no tratadas con la rGHB no muestra diferencias significativas con la leche de vacas tratadas."
  • En el año 2007 Monsanto fue multado por anunciar que su herbicida Roundup era biodegradable y no tóxico para los animales domésticos y los niños, y la Unión Europea ha clasificado al herbicida de Monsanto como no biodegradable.[3] aunque por otro lado, Estados Unidos a través de la directiva 1999/45/EC lo clasifica como "no peligroso". No obstante, Monsanto tuvo que retirar la palabra Biodegradable de su producto y cambiar su publicidad, para poder continuar comercializandolo.
  • En 1935 Monsanto absorbió a la empresa que comercializaba Policloruro de bifenilo (PCB)desde 1927, Swann Chemical Company (inicialmente Anniston Ordnance Company). En su época, el PCB fué un producto útil que tenía gran estabilidad termica biológica y química, así como una elevada constante dieléctrica. Por sus características anti-inflamables, la mayoría de los aceites dieléctricos con PCB's se usaron fundamentalmente en áreas con alto riesgo de incendio, tales como plantas industriales, en transporte colectivo de tracción eléctrica (tranvías) y en la industria petroquímica sin embargo, tras los avances de la ciencia, se prohibió el uso de PCB en 1970, tras descubrir que se trataba de un agente contaminante para el medio ambiente, según el programa de las Naciones Unidas.
Como se puede observar Monsanto siempre ha estado asociado a la controversia, a obtener ganancias en el límite de lo permisible, lo que ha valido una fama de empresa con malas prácticas empresariales.

No por algo es mencionado en "Libro negro de las marcas", libro escrito por dos periodistas austriacos, Klaus Werner y Hans Weiss quienes pasaron una larga temporada documentándose sobre las prácticas mercantiles de las grandes multinacionales.

A través de las páginas de este libro, podemos observar el lado oscuro que se esconde detrás de las luminosas marcas de éxito mundial, aquellos productos que llegan a nuestros mercados y que los consumidores compramos llevados por las sutiles campañas publicitarias que nos muestran rostros felices, bonitos y amigables.

Permíntame rescatar un extracto del libro, correspondiente a...

La tecnología genética: un arma maravillosa
Uno de los argumentos que se esgrimen recurrentemente para apoyar el uso de la tecnología genética en la agriultura es su posible utilización para combatir el hambre en el mundo. Según datos aportados por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación), más de 800 millones de personas, es decir, casi el 15 por ciento de la población mundial, están afectadas directamente por el hambre. Mientras tanto, la población mundial va creciendo año tras año: Se estima que para el año 2050 la cifra alcanzará los 10,000 millones. En la actualidad, somos poco más de 6,000 millones.

A través de la manipulación de la información genética de las plantas, las empresas agrícolas pretenden aumentar la producción de alimentos de tal manera que "nadie más tenga que pasar hambre". Así de sencillo. Gracias a la manipulación, las plantas podrían "aprender" a crecer rápidamente y en gran número. Incluso en condiciones adversas, y además, se volverían inmunes a las plagas y las enfermedades.

Demasiado bello para ser cierto. En realidad, el hambre den el mundo no se debe tanto a una producción agríola insuficiente sino más bien al reparto injusto de esas riquezas. Bastan como ejemplos los casos de explotación agrícola mencionados en este capítulo.

"Contratos esclavistas"

Para la naturalista india Vandana Shiva, la tecnología genética acentúa aún más la explotación de los países pobres. Las empresas patentan las semillas que desarrollan, argumentando que tienen derecho a recibir una compensación por sus inversiones en investigación. De modo que si un agricultor utiliza porotos de soja de la firma Monsanto, no puede seguir cultivándolos como hizo desde siempre, sino que debe volver a comprar semillas tras cada cosecha.
"Es una suerte de contrato esclavizante, a los granjeros se les prohibe reutilizar sus semillas, un derecho que les había pertenecido desde siempre", dice la ganadora del Premio Nobel alternativo, y agrega "El cultivo propio se considera delito. Las actividades normales del campo se califican como un delito por el cual uno puede ser perseguido, multado y encarcelado. De ese modo corremos peligro de caer en una nueva forma de colonialismo industrial en el que no sólo los campesinos, sino también países enteros pierden sus derechos".
Por lo tanto, el interés principal de las multinacionales que disponen de tecnología agrícola es comercializar su producción agropecuaria. Quienes tienen una visión crítica como Vandana Shiva temen que un puñado de empresas controle gran parte de las reservas alimentarias mundiales y llegue a tener un poder insospechado. A la cabeza de ese grupo se encuentra la compañía suiza Syngenta (la fusión de Novartis y AstraZeneca). Le siguen Monsanto (EE.UU.), Aventis (Francia), BASF (Alemania) y DuPont (EE.UU).

Luego, el libro sigue con otra parte interesante La tecnología "Terminator", hasta la vista granjero... para seguir leyendo sobre el tema y otros relacionado a las prácticas oscuras de las grandes multinacionales, entren al libro vía Scribd:

Transgénicos: Mercado mundial

El tema de la adopción o permisión de transgénicos por parte de los países del mundo, es causa de gran polémica. Si introducimos en los buscadores de Internet, las palabras trangénicos, OMG, Soja, Monsanto, etc., encontraremos miles de artículos a favor o en contra del tema. Sin embargo, valga verdades, las posiciones en contra aumentan ante la situación crítica que amenaza al mundo. Temas como el cambio climático, efecto invernadero, la capa de ozono, el deshielo de los polos, etc. han puesto en alerta a la población mundial sobre los peligros de la manipulación genética y los cambios que pudiesen ocasionar en el medio ambiente. Por el contrario, hoy por hoy se habla sobre la bioseguridad, los alimentos orgánicos, el reciclaje de los productos, y todo tema que ayude a perservar el ecosistema.

Sin embargo, a 12 años de haberse iniciado la venta de transgénicos, la producción de éstos va en aumento. Caso curioso, aumenta la oposición mundial a estos productos, pero los gobiernos lo adoptan y establacen sobre ellos una suerte de manto protector que hace sospechar aún más al público en general. No olvidemos tantos casos de lobbies, corrupción de funcionarios, etc. que se han dado en muchas partes del mundo para favorecer a ciertas entidades en particular.

Ahora veamos el Informe 2007 de la situación global de los cultivos genéticamente modificados con la biotecnología elaborado por The International Service for the Acquisition of Agri-biotech Applications (ISAAA), organización internacional sin fines de lucro que promueve el uso de aplicaciones biotecnológicas en el desarrollo de las naciones. Maneja muchos proyectos de agro-biotecnología. Algunos de las Agencias fundadoras del proyecto, incluyen a: Agricultural Biotechnology Support Project II, USDA, US Grains Council, and USAID.


Se puede observar que al 2007, 23 países cultivan 114,3 millones de hectáreas de productos transgénicos y, con respecto al 2006, se ha mostrado un incremento de 12.3% de hectáreas, el cual representa unos 12,3 millones de hectáreas. El Resumen Ejecutivo de este trabajo, se puede encontrar aquí.




Table 1. Global Area of Biotech Crops in 2007: by Country (Million Hectares)




Rank Country Area (million hectares) Biotech Crops
1* USA* 57.7 Soybean, maize, cotton, canola, squash, papaya, alfalfa
2* Argentina* 19.1 Soybean, maize, cotton
3* Brazil* 15 Soybean, cotton
4* Canada* 7 Canola, maize, soybean
5* India* 6.2 Cotton
6* China* 3.8 Cotton, tomato, poplar, petunia, papaya, sweet pepper
7* Paraguay* 2.6 Soybean
8* South Africa* 1.8 Maize, soybean, cotton
9* Uruguay* 0.5 Soybean, maize
10* Philippines* 0.3 Maize
11* Australia* 0.1 Cotton
12* Spain* 0.1 Maize
13* Mexico* 0.1 Cotton, soybean
14 Colombia <0.1 Cotton, carnation
15 Chile <0.1 Maize, soybean, canola
16 France <0.1 Maize
17 Honduras <0.1 Maize
18 Czech Republic <0.1 Maize
19 Portugal <0.1 Maize
20 Germany <0.1 Maize
21 Slovakia <0.1 Maize
22 Romania <0.1 Maize
23 Poland <0.1 Maize




* 13 biotech mega-countries growing 50,000 hectares, or more, of biotech crops
Source: Clive James, 2007.

En esta parte del continente se cultiva el 80% de la producción mundial de transgénicos. Entre USA, Argentina y Brasil se cultivan 91,8 millones de hectáreas de las 114,3 millones de hectáreas totales. Mientras que en Europa es mínimo por la resistencia de su población más enterada y preocupada en el tema, así como la existencia de agrupaciones civiles, ecologistas que han librado una gran batalla para que esto no ocurra.... sin embargo, hace poco se dio pase a su cultivo en la Unión Europea, en otro post les mostraré un video con un reportaje censurado por el gobierno francés acerca de las consecuencias negativas de los transgénicos, las malas prácticas de Monsante para manipular las estadísticas y hacer que la Comunidad Europea apruebe dichos cultivos.

Perú no figura en la lista, pero ya se escuchan pasos, lobbies de la trasnacional Monsanto para que las leyes peruanas les permitan cultivar sus transgénicos. A pesar que no somos un país con grandes llanuras como las pampas argentinas o USA, la entrada al Perú sería un triunfo contundente para los pro-transgénicos porque estarían entrando a uno de los países que cuenta con la mayor biodiversidad del mundo... cuna de la Papa, el Maíz... herederos de la agricultores Incas, quienes supieron manipular en forma natural y en concordancia con el medio ambiente, las semillas, las plantas observabando el clima, el terreno y el lugar más adecuado para la siembra. En este sentido, la responsabilidad que recae sobre nosotros es inmensa, debemos perservar el legado de nuestros antepasados y cuidar una de las fuentes de alimentación más importantes en el mundo.


26 octubre 2008

Transgénicos: Definiciones

En un contexto de globalización e incesante desarrollo tecnológico, es imposible mantenerse al margen de lo que viene ocurriendo en el planeta. Uno de los temas que se viene discutiendo ardorosamente en muchos países es la conveniencia o no de promover la producción de transgénicos u organismos genéticamente modificados.

¿Qué son de los transgénicos?

  • Para la Organización Mundial de la Salud (OMS):
Los organismos genéticamente modificados (OGM) pueden definirse como organismos en los cuales el material genético (ADN) ha sido alterado de un modo artificial. La tecnología generalmente se denomina “biotecnología moderna” o “tecnología genética”, en ocasiones también “tecnología de ADN recombinante” o “ingeniería genética”. Ésta permite transferir genes seleccionados individuales de un organismo a otro, también entre especies no relacionadas.Dichos métodos se utilizan para crear vegetales GM – que luego se utilizan para desarrollar cultivos de alimentos GM

Esta definición la pueden encontrar en las preguntas y respuestas preparadas por la OMS que las pueden leer aquí o vía Scribd

  • Para la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)
Por organismo modificado genéticamente (OMG), denominado también organismo vivo modificado (OVM) u organismo transgénico, se entiende cualquier organismo vivo que posea una combinación nueva de material genético que se haya obtenido mediante la aplicación de la biotecnología moderna.

En un documento del 2001, la FAO
intenta aclarar y estudiar determinados aspectos de las reclamaciones planteadas en el debate en curso sobre los OMG desde una perspectiva ética. El objetivo principal es poner de relieve la función de las consideraciones éticas en la alimentación y la agricultura, tanto a la luz del debate sobre los OMG como en relación con la inocuidad de los alimentos y el medio ambiente. Se exponen también ciertas medidas que han de tener en cuenta la comunidad internacional y el público en general. El documento completo se puede leer aquí o vía SCRIBD:

Dentro de este estudio cabe destacar las diferentes opiniones que se tenían ya por ese entonces y que aún siguen vigentes..
Variedad de opiniones expresadas en el debate sobre los OMG
(Los ejemplos están tomados de medios de información en lengua inglesa)

Seguridad alimentaria

«Para alimentar a 10 800 millones de personas en el año 2050 habría que convertir 15 millones de millas cuadradas de selva virgen, zonas silvestres y tierras marginales en tierras de cultivo que utilizan necesariamente productos agroquímicos. Los cultivos modificados genéticamente constituyen la perspectiva más esperanzadora para resolver el futuro problema de alimentar a cinco mil millones de bocas más en los próximos 50 años.»

Michael Wilson, del Instituto Escocés de Investigación Agrícola, 1997

«La mayor amenaza para la seguridad alimentaria en la tierra es la concentración de la cadena alimentaria en manos de unos pocos actores ricos y poderosos... Este intento de controlar la cadena alimentaria mediante la obtención de organismos modificados genéticamente amenaza con hacer de ellos los mercaderes del hambre en el tercer milenio.»

George Monbiot, periodista de Socialist Worker, 1999

Efectos sobre los países en desarrollo

«Si las importaciones [de semillas de OMG]... son objeto de regulaciones innecesarias, quienes en verdad saldrán perdiendo serán los países en desarrollo. En lugar de recibir los beneficios de decenios de descubrimientos e investigaciones, la población de África y Asia sudoriental seguirá prisionera de una tecnología anticuada. Sus países podrían resentirse enormemente en los años venideros. Es fundamental que rechacen la propaganda de los grupos extremistas antes de que sea demasiado tarde.»

Jimmy Carter, ex Presidente de los Estados Unidos, 1998

«Sigue habiendo personas hambrientas ... pero lo son porque no tienen dinero, y no porque no haya alimentos que comprar ... nos ofende profundamente el abuso de que nuestra pobreza sirva a los intereses del público europeo.»

(Como respuesta a la observación de un científico europeo de que «quienes desean que se prohíban los OMG están empeorando la situación de las personas que sufren hambre».)

Tewolde Berhan Gebre Egziabher, del Instituto para el Desarrollo Sostenible de Addis Abeba, Etiopía, 1997

Nutrición

«La tecnología genética podría mejorar también la nutrición. Si los 250 millones de asiáticos malnutridos que viven actualmente del arroz pudieran cultivar y consumir arroz modificado genéticamente para añadirle vitamina A y hierro, los casos de carencia de vitamina A ... se reducirían, al igual que la incidencia de la anemia.»

Robert Paarlberg, Foreign Affairs, 2000

«Los agricultores asiáticos reciben arroz que ha sido modificado genéticamente (y que no ha sido sometido a pruebas) y las empresas de biotecnología reciben el dinero, defraudando la confianza del público.»

Fundación Internacional para el Progreso Rural, 2000

  • Para Greenpeace:
Un transgénico (Organismo Modificado Genéticamente, OMG) es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente manipulando sus genes. Las técnicas de ingeniería genética consisten en aislar segmentos del ADN (el material genético) de un ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal e incluso humano) para introducirlos en el material hereditario de otro.

Por ejemplo, el maíz transgénico que se cultiva en España lleva genes de bacteria que le permiten producir una sustancia insecticida.

La diferencia fundamental con las técnicas tradicionales de mejora genética es que permiten franquear las barreras entre especies para crear seres vivos que no existían en la naturaleza. Se trata de un experimento a gran escala basado en un modelo científico que está en entredicho.

Más información sobre transgénicos se puede encontrar en esta página de Greenpeace
Este año se ha publicado la cuarta edición de la Guía Roja y Verde de Alimentos Transgénicos
Lista verde:
Incluye aquellos productos de los cuales Greenpeace tiene constancia de que los fabricantes han garantizado que no utilizan transgénicos -ni sus derivados- en sus ingredientes o aditivos.
Lista roja:
Incluye:
- productos cuyos fabricantes no garantizan a Greenpeace ausencia de transgénicos o sus derivados- en sus ingredientes o aditivos.
- productos para los cuales hemos encontrado transgénicos en laboratorio transgénicos (en este caso, la totalidad de los productos de ese fabricante).
- productos en cuya etiqueta figura que contienen transgénicos o derivados
.

19 octubre 2008

Indice de Percepción de la Corrupción 2008

El día 23 de Septiembre tuvo lugar la presentación del Índice de Percepción de la Corrupción 2008 (IPC) elaborado por Transparency International que recoge una visión panorámica y la clasificación de 180 países según su nivel de corrupción, en función de la percepción que tienen a este respecto los ciudadanos de dichos países.

El IPC de Transparency International mide los niveles de percepción de corrupción en el sector público en un país determinado y consiste en un índice compuesto, que se basa en diversas encuestas a expertos y empresas. El IPC 2008 clasifica 180 países (la misma cantidad que el IPC 2007) en una escala de cero (percepción de muy corrupto) a diez (percepción de ausencia de corrupción).

El Informe final del IPC 2008 de Transparency International lo puenen encontrar aquí, o vía Scribd...

Los resultados son preocupantes, a decir de Transparency International, los altos niveles de corrupción persistentes en países de bajos ingresos suponen un “desastre humanitario continuo”; Asimismo, en un entorno de escándalos corporativos permanentes, los países ricos también muestran retrocesos. El índice completo lo pueden encontrar aquí o vía Scribd...


En un rápido repaso se puede observar que Dinamarca, Nueva Zelandia y Suecia comparten la mayor puntuación, de 9,3, seguidos inmediatamente por Singapur, con 9,2 ; Finlandia y Suiza con 9,0 ; Islandia y Holanda con 8,9. Al final de la lista se ubica Somalia, con 1,0, precedida por Irak y Myanmar, con una puntuación de 1,3, y por Haití, con 1,4.

Si bien los cambios en la puntuación del Índice no se producen rápidamente, se han registrado modificaciones significativas en las estadísticas correspondientes a algunos países, tanto en el extremo superior como inferior del IPC. Un análisis de las encuestas incluidas tanto en el Índice 2007 como 2008 indica que existen descensos significativos en las puntuaciones de Bulgaria, Burundi, Maldivas, Noruega y el Reino Unido.

Del mismo modo, pueden identificarse mejoras significativas en términos estadísticos en Albania, Chipre, Georgia, Mauricio, Nigeria, Omán, Qatar, Corea del Sur, Tonga y Turquía.

En cuanto al Perú, a pesar que el país viene creciendo en promedio a una tasa anual del 7%, no sucede lo mismo con los índices de corrupción, donde nos hemos estancado en una nota desaprobada. La tendencia se puede observar en la siguiente tabla:

Entre las recomendaciones de Transparencia Internacional, cabe detacar la siguiente:

Fortalecer el control y la rendición de cuentas

Independientemente de si se trata de países con altos o bajos ingresos, el desafío de controlar la corrupción exige instituciones sociales y de gobierno que funcionen adecuadamente. Los países más pobres suelen sufrir las nefastas consecuencias de un Poder Judicial corrupto y un control parlamentario ineficaz. Los países ricos, por su parte, muestran señales de reglamentación insuficiente del sector privado, en lo que respecta a superar el problema de los sobornos que estos pagan en el extranjero, así como un control débil de las instituciones y operaciones financieras.

“Detener la corrupción requiere de un riguroso control a través de los parlamentos, las autoridades de justicia, los medios de comunicación independientes y una activa sociedad civil”, señaló Labelle. “Cuando estas instituciones son débiles, la corrupción aumenta sin control, con consecuencias nefastas para la población común y, en un sentido más amplio, para la justicia y la igualdad en la sociedad”.

05 octubre 2008

Exposición de primeros años coloniales en Perú


Desde el 08 de julio, el Getty Research Institute, entidad que forma parte del J. Paul Getty Trust, fundación encargada de estudios, restauración y educación artística, presenta "The Marvel and Measure of Peru: Three Centuries of Visual Histories, 1560-1880", una exposición con textos, dibujos y pinturas realizadass en las primeras etapas de la colonización peruana. La presentación que durará hasta el 19 de octubre del 2008, cuenta con el manuscrito del monje mercedario Martín de Murúa titulado “Historia General del Piru”, nunca antes visto por el público en general. Este extraordinario documento histórico para Perú y el Mundo está lleno de descripciones de la vida en la nueva colonia peruana e incluye imágenes y textos que describen las vestimenta, personajes y los quehaceres cotidianos de los peruanos en esa época.


La pregunta surge inmediatamente en la cabeza, Cómo llegó ese manuscrito a California, Estados Unidos?, la explicación se encuentra en la edición del 13 de julio del 2008 de Los Angeles Times

"...A fines de 1500 un monje español llamado Martín de Murúa navegó a Perú, donde pasó dos años la recolectando material sobre la historia y la cultura de los Incas y sus vidas bajo el dominio colonial. En 1616, Murúa regresó a España con un manuscrito ilustrado que él llamó "Historia General del Perú" (Historia general del Piru). El monje no pudo encontrar un editor para su libro y pronto quedó en la oscuridad. Lo mismo sucedió con su manuscrito.

Pasaron cuatro siglos: El Museo J. Paul Getty compra un tesoro de manuscritos ilustrados en 1983. Por el resto de la década nadie tiene noticias del libro de Murúa, perdido en medio de más de 400 tomos manuscritos. Luego, en 1990, dos profesores visitantes echan un vistazo al manuscrito y descubren un tesoro perdido por largo tiempo: una de las primeras cuentas ilustradas de los Incas y su colisión con el imperialismo europeo.

Ahora, el libro de Murúa finalmente consigue ser publicado y además es la pieza central de un espectáculo en el Getty llamado "La Marvel y la medida del Perú" (a través de 19 de octubre). Las pequeñas crónicas exhiben los cambios de percepción de los europeos desde su aparición en los mapas hasta el advenimiento de la fotografía, un período que abarca desde 1550 hasta 1880.

"Es acerca de cómo los artistas crean la historia con imágenes y la forma en que fue tomada de regreso al Viejo Mundo", dice el curador Barbara Anderson, quién se prestó las imágenes y los textiles de varios coleccionistas para el show.

Francisco Pizarro y sus conquistadores marcharon al Perú en 1524, sorprende la gente, las plantas, el paisaje, las ciudades - todo tan diferente de Europa. "Es mejor verlo pintado", escribió Gonzalo Fernández de Oviedo en 1555, "... Que intentar hacer entender con palabras, y mucho mejor aún verlo que escribirlo o pintarlo".

Las primeras imágenes del Perú publicadas en Europa fueron hechas por artistas que nunca habían estado allí. La exposición muestra grabados de ciudades del país, que soportan mayores semejanzas a los ideales del Renacimiento de redes geométricas que la realidad de la vida urbana Inca.

Libros ilustrados con vestidos de nativos con nociones europeas. La inaccesibilidad de la cultura Inca está representado en el espectáculo de un quipu, una serie de cuerdas con nudos que los incas utilizados para registrar las fechas históricas - un sistema que todavía no ha sido descodificada.
.....

Las ilustraciones en el libro de Murúa fueron creados por varios artistas, entre ellos posiblemente el propio monje. Otros fueron hechas por un nativo peruano llamado Felipe Guaman Poma de Ayala, cuyos otros trabajos siempre ha sido apreciada por los estudiosos.
... Puesto al costado del manuscrito, es una versión anterior que data de 1590, una página abierta muestra dos artistas incas cantar y golpear un tambor - una escena familiar para quien haya visto un grupo de música andina desempeñándose en un espacio público.

La exposición surgió en realidad de un proyecto de investigación comparando las dos versiones del manuscrito de Murúa - dos de los cuales han tenido viajes digno de Ulises. La iteración anterior era desconocida hasta 1879 cuando fue encontrado por un historiador español. El coleccionista irlandés John Galvin adquirió el manuscrito alrededor de 1950, y su hijo lo prestó al Getty.

La segunda versión fue el que Murúa trató de publicar, luego de un trabajo laborioso para conseguir la autorización real y religiosa requeridas en España. Pero Murúa nunca pudo encontrar un patrón para subsidiar la publicación de su libro y el manuscrito desapareció hasta que llegó a la biblioteca de Charles IV, donde fue saqueado por José el hermano de Napoleón y recuperado por el duque de Wellington.

El duque propuso a Sir Walter Scott que hiciese uso del manuscrito para una novela histórica, pero el libro siguió languideciendo en el anonimato por más de otro siglo.

Desde que los estudiosos descubriesen la importancia del libro en el decenio de 1990, el manuscrito se ha convertido en uno de los más estudiados en el Getty. Además de la edición facsímil de la Murúa Getty, el museo es también ha publicado una colección de ensayos estudiando la realización de las dos obras. Un simposio sobre el tema está prevista para el mes de octubre.

"Este show es la culminación de un largo proyecto de investigación", dice Anderson.

Es también una ocasión para mirar en algún hermoso y fascinante del arte.

Los anticuchos

Una de las comidas que siempre me sedujo fueron los anticuchos. En Perú, los anticuchos se comen en la calle, por las esquinas de los barrios, frente a lugares conocidos o no... de niño, recuerdo que se hablaba mucho de unas morenas que se habían instalado alrededor del Estado Nacional y donde se tenía que hacer inmensas colas en la calle para poder degustar un anticucho riquísimo.

Gastón Acurio hizo una aventura culinaria por el mundo de los anticuchos... provecho!!!

Aventura Culinaria - LOS ANTICUCHOS (1/2)



Aventura Culinaria - LOS ANTICUCHOS (2/2)



Otro vídeo relacionado...

Como preparar Anticuchos



21 septiembre 2008

El recordado "México 70" en Perú

El reciente empate 1-1 entre las selecciones de Perú y Argentina por las eliminarios al mundial Sudáfrica 2010 sorprendió a muchos peruanos que esperaban una goleada del equipo albiceleste, sobre todo que contabamos con un plantel desconocido, conformado por jugadores jóvenes que no habían sido visto jugar mayor tiempo en nuestro país, y otros que se les daba la oportunidad por primera vez para vestir la camiseta nacional luego que fueran suspendidos nuestros referentes futbolísticos más conocidos en el exterior. Este temor era mayor si se observaba lo que costaba la planilla de cada plantel, mientras la Argentina estaba valorizada en apróximadmente 260 millones de dólares; la peruana, en 21 millones... es decir, no llegabamos ni al 10% del equipo repleto de estrellas gauchas.

No es la primera vez que Perú juega bien ante Argentina... en el año 1969, los eliminamos para ir al mundial México 70, debe ser una de las pocas veces que Argentina no ha asistido a un mundial del fútbol; y para México 86 estuvimos a punto de repetir la historia luego de ganarle 1-0 en Lima y empatar 2-2 en la "Bombonera" de Boca Juniors.


Sin embargo, la eliminatoria del año 1969 quedará grabada en la memoria de los peruanos como la más grande gesta deportiva de nuestro fútbol... se juntaron varias cosas, un gobierno militar revolucionario que levantaba las banderas nacionalistas, la televisión recién empezaba a transmitir espectáculos en directo vía satélite, y una generación de jóvenes futbolistas eximios en el dominio del balón... quizás por aquella época, la revista Caretas tituló en una de sus portadas: "Botas, Votos y Botines".

Encontré un programa actual donde trataron los pormenores de este acontecimiento... imagínanse las celebraciones en Perú... nunca antes se ha visto algo tan espectacular en una Lima tranquila y cucufata... un acontecimiento que nos recuerda que han pasado 25 años que Perú no asiste a un mundial de fútbol; y... casi 40 años desde que eliminamos a lo argentinos de un mundial...

El recordado 'Mexico 70' en Peru (1 de 3)


El recordado 'Mexico 70' en Peru (2 de 3)



El recordado 'Mexico 70' en Peru (3 de 3)


Por cierto, las telecomunicaiones de la época no eran tan sofisticadas como ahora, por eso las imágenes nos muestran a equipos que parecen lentos, como si en aquella época se jugaba despacio; no nos dejemos engañar por las imágenes... Oswaldo "Cachito" Ramirez solía retar en velocidad a otro recordado jugador de la época, Juan José Muñante quien marcó un registro en los 100 metros planos de 11,0 segundos con el balón en los pies, cuando el récord mundial de la distancia estaba en 9,9 y el récord sudamericano lo ostentaba nuestro compatriota Fernando Acevedo con 10,2.

"Perú Campeón" - Clasificacion a México '70 (1/3)



"Perú Campeón" - Clasificacion a México '70 (2/3)




"Perú Campeón" - Clasificacion a México '70 (3/3)



20 septiembre 2008

Perú en vídeos

Son pocos los políticos peruanos que se toman un tiempo para grabar vídeos sobre las bondades que ofrece el territorio peruano... tenemos costa, sierra y selva... casi todos los microclimas del mundo, gran biodiversidad, una de las mejores comidas del mundo, diversidad ambiental, restos arqueológicos, maravillas de la naturaleza... y todo muy cerca uno de otro.

Hace poco el ministro de la Producción, Rafael Rey Rey, sorprendió con un vídeo donde invita a conocer al maravilloso Perú por motivo de la cumbre del APEC 2008.

Invitación de Rafael Rey


Sin embargo, no ha sido el único en aparecer en digital, años atrás, el ex presidente peruano, Alejandro Toledo, filmó The Royal Tour... en su tiempo muy criticado y poco difundido, pero que ya lejos del poder, debemos ser justos en admitir que es un excelente vídeo promocional.... lo curioso es que Rafael Rey Rey un acérrimo defensor del gobierno de Alberto Fujimori de quien no se refiere sino sólo para elogiarlo por la mano dura que permitió acabar con el terrorismo, fue un ácido crítico de Alejandro Toledo... de quien se expresa con malas maneras... detrás de esto quizás se esconda antiguos odios, rencores y frustaciones de quienes piensan que debieron haber recibido mucho más de la vida... y que la vida favoreció a quien menos lo merecía.

Sólo dos inquietudes... quién habla mejor el inglés? ... e independientemente de ambos políticos, no debe ser tan complicado, para los realizadores, promocionar al Perú, el país se vende solo...

Peru: The Royal Tour. 1-5


Peru: The Royal Tour. 2-5


Peru: The Royal Tour. 3-5


Peru: The Royal Tour. 4-5


Peru: The Royal Tour. 5-5



14 septiembre 2008

El mundo de Sofía

El mundo de Sofía (1991) es La novela más conocida escrita por el noruego Jostein Gaarder. Se convirtió en un auténtico bestseller, no sólo en Europa sino también en todo el mundo, siendo traducida a más de quince idiomas. Usando como pretexto una trama novelesca, el autor hace una guía básica sobre la filosofía occidental. Esta novela luego fue hecha película (también llamada "El mundo de Sofía") en 1999 dirigida por Erik Gustavson, también noruego.

Esta obra se puede leer aquí, o ..


La película se puede ver independientemente de haber leído o no el libro como toda película, puesto que cada uno es un género diferente... cada uno tiene su encanto diferente... Personalmente, la leí el año que apareció la obra, y esta película la acabo de encontrar en Google Vídeo...
El mundo de sofia


Los seres humanos siempre nos hemos preguntado por nuestro origen, hacía dónde vamos, el porqué de nuestra existencia. Las preguntas surgen desde que tenemos uso de razón... recuerdo que a los cinco años me preocupaba sobre el porqué los cuatro hermanos tomábamos decisiones diferentes ante un mismo hecho... luego, las preguntas se iban ampliando... qué dispositivo se disparaba en la cabeza de cada uno para observar algo diferente al otro ante un mismo acontecimiento? ... qué hacemos o tenemos que hacer en la vida?... por qué la gente trabaja?... todos morimos?... porqué venimos a la Tierra y no a otro planeta?...

En la adolescencia me vinieron las preguntas sobre la vida... qué es la vida? ... lo mío es vida?... todos estamos en la Tierra para ser felices? ... qué sucede con los que no llegan a ser felices?... todos debemos trabajar? ... es necesario tener vocación para estudiar una carrera? ... qué sucede con las personas que no tienen vocación para nada, debiesen estudiar o no una carrera?... a dónde vamos después de la muerte?... existe Dios?.

Nos dicen que el hombre evoluciona constantemente y que la base de esa evolución es la búsqueda constante del hombre en todos los campos del conocimiento. Los inventos se deben a ese afán por mejorar, por ser mejores... es decir... el ser humano busca la perfección o acercarse a ella. Por eso nos hacemos esas preguntas... sin preguntas no hay búsquedas de respuestas... sin búsquedas de respuestas no existe la posibilidad de descubrir nada nuevo.

Ahora bien, los seres vivos somos los humanos, los animales y los vegetales... solemos decir que la diferencia con los otros seres vivos es nuestra capacidad de razonar... René Descartes, cuando se propuso desarrollar una metodología para el conocimiento científico, decidió que todo el conocimiento existente hasta ese entonces era falso... es decir.. volvió el conocimiento a cero... entonces, en ese momento cómo explicaba su existencia?... se dio cuenta que si bien es cierto todo era falso, en ese momento, lo único verdadero es que estaba pensando en que todo era falso... ahí nació su sentencia cogito ergo sum... pienso, luego existo. Esa es la característica que nos diferencia de los animales, nuestros pensamientos... eso nos hace imperfectos... porque si fuésemos perfectos, entonces, no tendríamos pensamientos, no nos preguntásemos nada. Lo cual nos puede llevar a concluir que los otros seres vivientes son los perfectos... las plantas y/o animales no se hacen las preguntas existenciales, sólo existen!... Los animales y las plantas no tienen pensamientos, no razonan porque no necesitan saber nada, son conscientes de su perfección y estado en el planeta. Si seguimos esa lógica... y si creemos que al morir pasamos a un estado perfecto, entonces pasaríamos a ser animales o plantas. Tiene lógica, pero como soy imperfecto, y me manejo entre las sombras de la caverna platónica, no puedo asegurar que esto sea así...


07 septiembre 2008

China Wok se convierte en la marca con mayor presencia en Chile

Las empresas peruanas de comida están ingresando con buen pie al mercado chileno. A pesar que en Perú se piensa que nuestros vecinos mapochos van a impedir que empresas peruanas operen en su territorio, la realidad nos está demostrando que con buenas estrategias de negocios todo mercado es franqueable.

A la par del éxito que viene alcanzando Gastón Acurio con sus restaurantes con formatos de comida criolla, China Wok se viene consolidando con su cadena de restaurante de comida China. Claro, es la comida China con influencia de la sazón criolla peruana, mixtura que lo hace de un sabor insuperable. Recuerdo que estando en Málaga, acudí a un restaurante Chino... los malagueños cuando van a estos lugares dice, vamos al chino... pero el sabor es completamente diferente, dígamos el de allá era muy sobrio. La comida China es rica, pero con el toque de la sazón criolla peruana, gana en sabor, lo cual se convierte en una delicia al cual quisieras regresar una y otra vez. Entre los platos que se están internacionalizando, está el arroz chaufa que es el producto bandera de la comida chino-peruano... en el siguiente vídeo, Gastón Acurio da una idea clara de lo que les estoy diciendo...
Aventura Culinaria - Chaufa


Son las 12:00 .. .y el observar este vídeo ya me abrió el apetito!!!! Sin embargo, debo quedarme para terminar la razón de este post... llega la noticia, vía El Mercurio de Chile que En cerca de US$ 3 millones ($ 1.500 millones) se venderán hoy los activos (que incluyen marca y sucursales) de la franquicia nacional de comida oriental Meiling. "... La franquicia peruana que el año pasado entró a Chile, China Wok, sumaría con esto 16 locales (actualmente cuenta con sólo dos sucursales, ambas en Santiago), convirtiéndose en menos de un año en el mayor operador de comida rápida china dentro de los malls capitalinos..."
"... Ésta, según cuentan cercanos al proceso, era la meta que la franquicia se había puesto a 5 años. Sin embargo, para que los locales que serán adquiridos hoy por el grupo de Vilensky pasen a convertirse en locales de China Wok en Chile se deben firmar nuevos contratos de franquicias. Por esto, también participó China Wok de Perú, la que fue representada por Kayco Group International..."
"... Con la operación, la franquicia peruana China Wok pasará a ser la marca de comida rápida oriental con mayor presencia en Chile..."

Esta noticia es importante, no sólo porque empresarios peruanos vienen saliendo adelante en los mercados internacionales, sino porque se está abriendo camino a la comida peruana en base a marcas. Como muy bien dijo Gastón Acurio, él no será, solo, quien internacionalice la comida peruana, sino la confluencia de diez, cien, mil, miles de chefs peruanos distribuidos por todo el mundo, bajo la gestión comercial de marcas que nos identifiquen... y lograr un posicionamiento en la mente del consumidor mundial.

Y quizás lo más importante es que nuestro popular chaufa (que no hay otro en el mundo porque es invento peruano), será saboreado en otros lados...provecho!!!!....


Links relacionados:

China Wok en Wikipedia
China Wok en tierra mapocha
China Wok
China Wok creció 43% en ventas a nivel nacional